Smoked pork knuckle with stewed cabbage - 350/200 g

Ingrediente pentru 1 porție:

CIOLAN AFUMAT CU OS PROASPAT (copie) 742 g , VARZA ALBA 245 g , FAINA PRINCIPESA sac 25kg 50 g , CEAPA ALBA 40 g , FAINA 550 M sac 40kg 37 g , SMANTANA 25% 34 g , CARTOFI ALBI 32 g , USTUROI (CAPATANA) 16 g , UNTURA PORC 14 g , SARE GRUNJOASA 12 g , HREAN IN OTET 10 g , SARE BUCATARIE 9 g , ULEI FLOAREA SOARELUI 6 ml , PASTA DE TOMATE 28% 5 g , OTET 9 GRADE 5 ml , PIPER BOABE 4 g , ARDEI IUTE VERDE 4 g , MUSTAR DULCE 2 g , MIERE POLIFLORA 1.5kg 2 g , BOIA DULCE 2 g , CORIANDRU BOABE 2 g , CHIMEN 2 g , ULEI DE MASLINE EXTRA VIRGIN 1 ml , ULEI FLOAREA SOARELUI EXTRA 5l 1 ml , FOI DAFIN 1 g , DROJDIE PROASPATA 0.95 g , HREAN 0.84 g , PUNGI VIDAT 300X400 0.5 bucati , PIPER NEGRU MACINAT 0.3 g , CIMBRU VRAC 0.2 g , PIPER ALB MACINAT 0.17 g , BUSUIOC VERDE 0.07 g , CONSERVANT(X) 0.01 bucati

Valori nutriționale pentru 1 porţie:

Valoare energetica 1899.31 kCal / 7946.91 kJ , Grasimi 465.75 g , Acizi grasi saturati 1.34 g , Acizi grasi mono nesaturati 0.55 g , Glucide/Carbohidrati 93.85 g , Zaharuri 7.71 g , Polioli 0.01 g , Fibre 7.17 g , Amidon 0.0 g , Proteine 948.47 g , Sare 21.55 g ,

Alergeni:

Cereale care contin gluten si produse derivate , Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)

Aditivi:

Nitrit de sodiu , Sorbat de potasiu , Acid citric , Metabisulfit de potasiu , Benzoat de sodiu